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• 85 gr de beurre
• 70 gr de margarine
• 150 gr de sucre 
• 1 oeuf
• Vanille
• 2 cuillères à soupe de jus d'oranges
• farine pour ramasser (environ 400 gr pour moi)
• 1/2 sachet de levure chimique
• Sel
• Colorant alimentaire rouge
• Pépites de chocolat 

Pour la décoration 

• 1 blanc d'œuf
• 2 cuillères à soupe d'eau ou eau de fleur d'oranger
• 50 gr de sucre coloré vert

Dans un grand saladier, mélangez ensemble la margarine, le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. Ajoutez l'œuf, la vanille, le jus d'orange et le colorant alimentaire rouge. Mélangez encore.  Tamisez la farine avec la levure chimique et le sel puis incorporez au mélange de beurre jusqu'à obtenir une pâte molle. Couvrir d'un film plastique et mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.

Sur une surface farinée, étalez la pâte sur une épaisseur de 8 mm environ. Avec un emporte-pièce rond de 6 cm de diametre, découpez des cercles. Coupez les  en deux par le milieu et les déposer sur une plaque allant au four non graissée. Déposez sur chaque pièce des pépites de chocolat. Préchauffez le four th. 155°. Faire cuire les biscuits une dizaines de minutes en surveillant bien : Il ne doivent pas foncer. Retirez du four et laissez refroidir.

Décoration
Dans un bol, mélangez le blanc d'oeuf et l'eau. Badigeonnez au pinceau le bord arrondi de chaque biscuit et le rouler dans le sucre vert. Laissez sécher les biscuits puis rangez les dans une boite hermétique. 

NB : si vous n'avez pas de pépites de chocolat, vous pouvez préparer un glaçage de chocolat et sucre glace et faire des gouttes pour imiter les graines. 

Préparation du sucre vert : 200 gr de sucre cristal, 2 gouttes de colorant alimentaire vert

Versez le sucre dans une boîte avec un couvercle ou un sac en plastique. Versez une à deux gouttes de colorant vert sur le sucre. Fermez le couvercle et secouez bien. Le sucre va prendre la couleur désirée. Rajoutez du colorant si vous trouvez celui-ci trop clair.

Une recette trouvée sur internet, un blog tout mimi kawaii !! A visiter !! http://japan-kawai.vefblog.net/5.html

**************ONIGIRI**************

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Garnitures (au choix) :

• thon au naturel et mayonaise
• prunes salées au vinaigre (umeboshi)
• filet de saumon grillé au sel

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Préparation :

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     1. Faire cuire le riz. Une portion de riz permet de faire 2 gros onigiri ou 3 petits. Idéalement la cuisson sera faite au cuiseur à riz pour qu'il soit collant. Attendre 10-20 minutes après la fin de la cuisson en position "garder chaud" pour qu'il finisse de gonfler.

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     2. Mélanger le furikake avec le riz et le mettre à refroidir (sans couvercle sur un rebord de fenêtre).

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     3. Pendant ce temps, préparer la garniture. Mélanger le thon à la fourchette avec une quantité suffisante de mayonaise (On peut y ajouter une pointe de moutarde), ou faite griller le saumon au four avec du sel puis l'émietter.

     4. Préparez-vous à ne pas pouvoir toucher quoi que ce soit, vos deux mains vont servir. Disposez sur votre plan de travail :

• une boite de sel fin
• un plat ou une assiette pour poser les onigiris terminés
• un bol avec la garniture prête à être utilisée
• faites couler un filet d'eau continu de votre robinet

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     5. C'est parti ! Mouillez bien vos mains et sans les sécher saupoudrez un peu de sel dessus. Pliez légèrement les doigts de votre main gauche (ou droite pour les gauchers), comme si on vous rendait la monnaie par exemple. Etalez une couche d'un peu moins d'1cm d'épaisseur de riz dans cette main.

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     6.  Remplissez le creux avec la garniture (une grosse cuillère à café, 1 à 2 prunes), et recouvrez d'une couche de riz (un peu moins que la couche inférieure, puisqu'il y a moins de surface à couvrir).

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     7. Pressez avec vote main droite (ou la gauche pour les gauchers) et formez une boule. Ecrasez la boule pour lui donner une forme triangulaire. Une fois formé, poser l'onigiri dans le plat prévu à cet effet et reprenez à l'étape 5.

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     8. Quand le riz est épuisé, lavez vous les mains encore une fois. Il ne reste plus qu'à placer un morceau de feuille d'algue nori sur un côté de l'onigiri (afin de pouvoir le manger sans que les doigts ne touchent le riz). Il est aussi possible d'emballer complètement l'onigiri dans une feuille de nori.

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La pizza kawaii !!!!

 

Que j'ai trouvé sur un site trop trop trop cool avec des recettes trop trop bonnes et belles et aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaah parfaites !!!!! hihihi

http://www.cookncolor.com/2011/06/test-pizza-kawaii-tout-nounours.html

 

 

Pour la pâte à pizza : 500g de farine du beurre de la levure boulangère et de l'eau.

Faire tiédir de l'eau, et dans un salaadier verser la farine. Faire un puit et mettre 50g de beurre et un sachet de levure boulangère.

Ajouter petit à petit l'eau jusqu'à ce que la pâte est un aspect lisse.

Laisser reposer une heure 30 minute.

Etaler en forme de tête de nounours :)


Garnir avec de la sauce tomate en boite, enfin sauce bolognaise, fromage rapé, et garniture au choix.....

Perso je trouve qu'avec du saumon fumé c'est trop bon !!!!! Mais on peut tout mettre :)

Faire cuire à 200° plus ou moins 20 minute lorsque la pate commence à dorer. 

 

Tadaaaammmm

bon appétit !!

 

Si vous voulez vous lancer dans la cuisine kawaii pour briller par le goût mais surtout par l'esthétique, voici quelques recettes pour impressionner vos proches !

http://www.kawaii-mania.com/index.php?Cuisine-japonaise

Voici la recette du petit gâteau kawaii :

Préparation : 10min. - Cuisson : 40min. à Th.6 (180°C)

Ingrédients : 
- 3 oeufs.
- 180gr de beurre.
- 180gr de sucre en poudre (pour ma part, j'ai utilisé du sucre roux).
- 90gr de farine.
- 90gr de fine de maïs.
- 1 sachet de sucre vanillé.
- 1 poire.
- de la pâte d'amande blanche et rose.
- des pépites de chocolat.

Matériel :
- 1 batteur électrique,
- 1 jatte,
- 1 maryse,
- 1 pinceau en sillicone,
- 1 rouleau à patisserie,
- 1 grand moule rond ou 4 petits moules étoilés en silicone.

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- Préchauffez votre four et beurrez les moules en silicone.
- Battre dans une jatte, les oeufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Incorporez le beurre fondu et mélanger vigoureusement.
- Incorporez la farine et la fine de maïs, mélanger.
- Couper la poire (2 demi-poires en sirop) en cube et incorporez-les au mélange.
- Retournez délicatement la pâte à gâteau à l'aide d'une maryse.
- Versez la pâte à gâteau dans chacun des moules et faites cuire pendant 40 minutes à thermostat 6 (180°C).
- Laissez refroidir vos gâteaux et démoulez.
- Formez des boules de pâtes d'amande blanche de la taille d'une petite orange, étalez-là finement et recouvrez vos gâteaux étoilés.
- Formez des petites boules de pâte d'amande rose pour les joues, placez 2 pépites de chocolat sur chacun des gâteau pour les yeux.

Astuces : 
 Si votre pâte d'amande est trop dur, mélangez-la à du sucre glace, elle sera plus malléable.
 Pour la bouche, mélangez de la pâte d'amande blanche à du colorant alimentaire rouge et vert.
 Pour rendre votre gâteau plus moelleux, verser un tout petit peu de sirop de poire (de la boîte de conserve) sur les gâteaux tout juste sortis du four.

Ingrédients (8 personnes):

300 g de carottes épluchées et râpées

200 g d'amandes en poudre

50 g de noix de pécan hachées

4 œufs

60 g de farine

150 g de sucre blond ou roux 1 sachet de levure chimique

1/2 càc de sel

1 citron

1 càc rase de cannelle en poudre

10 g de beurre pour le moule 500 g de nature à tartiner

sucre glace selon la consistance désirée (350 g ici)

1 sachet de sucre vanillé (je n'en ai pas mis car le gâteau à la carotte étant déjà très parfumé

j'ai préféré garder un glaçage nature)

Préparation:

- Le gâteau

Fouettez les jaunes d'œuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez ensuite le zeste et le jus du citron, la farine, le sel, la levure, les amandes, les noix de pécan, la cannelle et les carottes.

Montez maintenant les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation précédente.

Versez la pâte du carrot cake dans un moule (j'ai utilisé un moule à cake et 4 caissettes en papier). Enfournez pour 40 minutes à 180°C (th.6) pour le gâteau et 15 minutes pour les 
cupcakes. Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir dans le moule avant de le garnir de glaçage.

- Le glaçage

Pour terminer, préparez le glaçage : fouettez le fromage à la fourchette (ou au robot si vous préférez) puis ajoutez du sucre glace suivant la consistance et le goût que vous souhaitez obtenir. Versez ensuite sur le gâteau froid et réservez jusqu'au lendemain ; le gâteau à la carotte c'est comme les macarons, c'est meilleur quand ça a 24h !

Le gateau aux fraises mmmmmmmmmmmh !!

Ingrédients de la charlotte aux fraises

500 g de fraises 30 biscuits à la cuillère 150 g d'amandes en poudre 150 g de beurre 2 jaunes d’ œufs 100 g de sucre 80 g de crème fraîche 50 g de sucre glace 1/2 citron 6 cuillerées à soupe de sirop de sucre de canne ½ cuillère à café d’extrait de vanille 5 cuillerées à soupe d'eau   Préparation de la charlotte aux fraises Dans un saladier, mélanger les deux jaunes d'oeufs et le sucre semoule. Ajouter les 150 grammes de beurre préalablement fondu, afin qu'il ait une texture "pommade", puis ajouter les 150 grammes de poudre d'amande. Bien mélanger le tout. Fouetter la crème fraiche et l'incorporer délicatement à la préparation Mélanger le sirop au sucre de canne, l'extrait de vanille et l'eau. Y tremper brièvement un à un les biscuits et en tapisser le moule de forme cylindrique Laver, équeuter et couper en lamelles 400 g de fraises Dans le moule, verser une couche de la préparation et alterner avec une couche de fraises (on peut éventuellement mettre une couche de biscuits) Terminer avec les biscuits. Il faut que la charlotte refroidisse bien. La mettre au réfrigérateur 6 heures minimum avant de la démouler. Pour préparer le coulis de fraises :  presser un demi citron et couper le reste des fraises en quartiers. Il doit vous rester 100 grammes. Ensuite, ajouter le sucre glace et mixer le tout. Votre coulis est prêt !     La recette du cupcake inrattable !!!! pour 6 cupcakes

ingrédients : 

Un yahourt

farine 

sucre

un demi sachet de levure chimique

2 oeufs

huile 

lait

Pour la crème au beurre : 

230 g. de sucre glace + 115 g. de beurre à température ambiante + 1 c.c. d'extrait de vanille + 2 c.s. de crème liquide + colorant alimentaire rouge.

Dans un saladier, mettre un yahourt, rincer le pot et le sécher pour vous en servir pour doser les autres ingrédients. ajouter trois pots de farine, deux pots de sucre, et un demi sachet de levure chimique.

Faire un puit au milieu et y casser les deux oeufs. Mélanger bien.

Ajouter un demie pot d'huile et un demie pots de lait.

Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Beurrer des petis ramequin et enfourner à 200° pendant 20 minutes.

Pour la crème au beurre

A l'aide d'un batteur électrique, battez le beurre jusqu'à ce qu'il devienne lisse.

Ajoutez l'extrait de vanille. A faible vitesse, mixez en ajoutant progressivement le sucre. Ajoutez la crème et augmentez la vitesse de vos batteurs. Mélangez encore 3 - 4 minutes jusqu'à obtention d'une ganache souple.

Rajoutez un peu de lait ou de sucre si nécessaire. Colorez la créme au beurre avec quelques gouttes de colorant. Décorez selon vos envies avec de petits sujets en sucre, des fleurs....

N'abusez pas d'ornements sucrés sinon vos cupcakes seront certes très jolis et créatifs mais immangeables car trop sucrés. Pas besoin d'en faire trop pour un effet garanti.

Pour les parresseuses vous pouver remplacer la crème au beurre par de la chantilly c'est aussi bon et plus simple et toujours joli, si on a pas de poche à douille.